新麦子面发酵,新榨的油拌和,再加上芝麻、玫瑰等特有的香味,沁人心脾。
加入调味品的千层月饼被切开,一分为三。
然后把它们叠放在一起,用一张白面皮,把一摞色泽诱人的油面包起来,等于给它穿了一件外衣,以防它的作料和油流出来。
然后在千层月饼的表皮,饰以面塑图案,有心灵手巧或讲究一点的人家,还要在外皮上拿面捏上生动可爱的小动物。
最后将千层月饼放入大火烧开的蒸笼中,等气上圆,改为中火,至少要蒸一个小时左右才能熟透。
出锅后的千层月饼,需置于阴凉处进行降温,这时千层月饼才算完全蒸制完成,可以切割分食。
把制作好的月饼,从中间开刀,切成四瓣,层层叠叠的面皮如花般绽放在眼前,红曲的红色,姜黄的黄色,苦豆的绿色,胡麻的黑色纷纷映入眼帘。
千层月饼的魅力,更多在于人情的凝聚,需要多人合力制作才能完成,用人情赋予食物的美好,再以食物来凝结人情,这才是一种食物经历数代,可以长久传承,并且深受喜爱的重要原因。
快到中午的时候,沈母就去准备午饭。
沈老太本想去帮忙,但一算时间,曾孙女应该快醒了,便去西厢看看。
沈老太怕月月还没醒来,轻手轻脚的推开门。
沈惜月也到了醒来的时间,老太太开门声虽然很轻,但沈惜月还是醒了。
沈老太看到小家伙醒来,笑着逗她:“吆!咱家小月月醒来了,小肚肚有没饿呀!”
沈惜月被吵醒也不哭闹,听到老太太的声音,还咿咿呀呀的回话。
祖孙俩就这样一个说,一个回,画面好不温馨。
沈安沁他们几个是一起回来的,沈星洲从书店出来,就跑去废品回收站找沈安沁他们。
几人找到的东西太多,最后还是看门的大爷帮忙找了个车子,就这一趟都拉不完,沈星洲还的跟着再跑一趟。
沈老太听到动静,抱着月月出去凑热闹。
沈安沁一看到小侄女,脸上就绽放出灿烂的笑容,她兴奋地伸手,想要抱抱这个可爱的小家伙。
然而,老太太却嫌弃地看着她脏兮兮的手,说道:“看看你那手,都脏成啥样了,赶紧去洗洗。”
沈安沁笑嘻嘻地跑去洗手,沈梅本来也想凑过去的,看到奶奶嫌弃堂妹,也笑着去追沈安沁。
两人洗干净手后,沈安沁挽着沈梅的胳膊,慢悠悠地走过来,伸出手给老太太看。
“奶,这下干净了,可以抱月月了吧!”沈老太笑着瞪了她一眼,这才让沈安沁抱月月,沈梅也凑过来逗小侄女。
沈安沁小心翼翼地抱着月月,她的眼睛闪烁着温柔的光芒,仿佛这个小侄女是世界上最珍贵的宝物。
她轻轻地抚摸着月月的头发,感受着她柔软的皮肤,心里充满了幸福和喜悦。
月月也感受到了沈安沁的爱,她眨着眼睛,好奇地看着这个对她微笑的姑姑,也露出了灿烂的笑容。
沈梅在一旁逗弄着月月,她拿出一个拨浪鼓摇了几下,月月好奇的盯着看,听到响声后,高兴的发出了银铃般的笑声。