中午刚吃过午饭，秦笑笑连个打盹的功夫都没有，又让郑会计翻出上个月的进货记录，按以前的拿货价格，跟几家食材厂发来的账单依次对账。对完帐，依次打款结账。

打款完毕，她又把账目入了公司总账，刚忙完这些，几个小店长又有人出幺蛾子。

“经理，我们这边有个客人吃了咱家的火锅，回到家上吐下泻，说是菜品有问题，找麻烦要赔偿呢......”一个年轻的女店长说。

“如果这点小事你都搞不定，下个月就别做店长了！”秦笑笑这次没再纵容员工，以前有欧阳枫在，她工作很轻松，无非管管员工，算算分红，别的事也不需要操心。

可现在欧阳枫不在，所有的事都要她处理时她才发现，自己以前的管理方式是错的，她太惯着员工，导致他们

事事依赖。

店长被秦笑笑说懵了，“我怎么解决？问他想要多少赔偿，给他钱吗？”

“顾客吃饭之前，吃过别的东西吗？他要是吃了火锅马上吃雪糕，回去不拉肚子都不正常！你没有常识吗？谁把你招来的？”

秦笑笑忽然意识到一个很严重的问题，这些店长都是从当地招上来的，要求是读过工商管理，大专以上学历，有过相应的工作经验即可，至于能力够不够，没人考核过。

那店长说话简直就像个小白，对餐饮这行好像一窍不通，第一次接触似的。

看秦笑笑发了火，店长说了句，“我能解决。”吓的也不敢再问秦笑笑了。

秦笑笑以为这小插曲就此过去，谁知道晚上那店长报上来的账单里面，竟多出一项赔偿款2000元。

秦笑笑看过之后面色刷的一下变黑，在微信员工群发起群视频，召开紧急会议。

“z县店长，今天的两千块钱赔偿款不报销！”她一脸严峻，“客人吃了饭拉肚子要赔偿，客气人吃了饭便秘还要赔偿吗？”

店长不服气的辩解道，“秦经理，这钱我已经给客户了，公司不报销，难道让我自己赔吗？你不是说顾客至上吗？怎么发生这么点小事就不是顾客至上了？客人说，她吃完饭回到家肚子疼，后来就吐，拉肚子。人家说，如果不赔钱，就天天来店里闹事！”

“很好，你提出的这个问题非常好！你想两千块钱买一个安宁，可我们是做生意的，我们怎么能随意受人威胁？她威胁惯了，明天继续说自己拉肚子，又来要钱怎么办？拉肚子就算带她去医院输液，也用不了两千块钱吧！万一她回到家就得了癌症怎么办，难道是我们的菜品致癌吗？你难道准备赔给客人两万？二十万？还是两百万？”

秦笑笑从来没有这样生气过。

最爱笑的她，脸上没了一点笑容。

z县店长在群视频里一脸茫然，无话可说时，秦笑笑又说话了，“z县的店员们，你们有谁能解决今天这个问题？”

群里沉寂了一会儿。

一个四十来岁的女人突然把脸露在了视频里，“经理，我有办法。如果让我解决这个问题，我会先把客人带到没人的地方，询问她的病情，还有这一天都吃了什么，喝了什么，全程录音作为证据。如果她吃了别的，那就好说了。可能是两种食物不相容造成的肠胃病。如果她什么都没吃，就带顾客去医院做检查，看他病情轻重再定。至于赔偿方面，多以店里的代金券，酒水等做人情，最大限度的拢住顾客。我相信，只要不是闹的很不愉快，顾客还会回来光顾的。”

秦笑笑一脸欣赏的看着她，“你叫什么名字，从事餐饮业多久了？”

“王佩佩，出来打工十余年了，大小饭店，一共下过五六家了。”女人说。

“什么学历？”秦笑笑问。

“初中，没什么文化，一直做服务员。”

“好，从明天开始，王佩佩做z县店长！原来的店长，愿意做服务员就做，不愿意就辞职。因为你的能力，只能做服务员。做店长的工资我会结清，两千块钱赔偿款，你没经财务同意，私自赔偿给顾客，公司不予报销。如果你不服气，可以去劳动局起诉。”

众人明显感到了秦笑笑的变化，她不再是印象中说话自带三分笑的“笑笑经理”，而是一个雷厉风行，杀伐果断的女人。

那店长觉得自己十分冤屈，在视频里叫骂起来，“你凭什么开除我？我不服气！赔偿给顾客的钱，你又凭什么不给报销？”

“开除，没开除你啊？你作为上级，处事不当，降级不可以吗？赔偿顾客之前，你问过我了吗？你随意去哪里打官司告状，我奉陪到底！”秦笑笑不再跟她多说废话了。

看着其他人说道，“我用人，只看能力，不看学历！只要是有能力，能干事的，没有学历，一样破格录用！同样的，只说话不办事的，就是本科也一样不留！”