于笑君喝了口汤，又夹了块肉，放进嘴里，品尝了一下，说：“下次在做时，先把肉多煮一刻钟，再放其他的材料，味道和效用会更好。”

“好的大人，我记住了。”那位年长一点的厨师对着于笑君鞠了一躬，转身回去了。

这时候，第四道又上来了，【白菜干豆腐腊鸭头汤】那个厨师介绍道：

这个材料是；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克，薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。

它的功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。

于笑君先喝了一口汤，又吃了块豆腐，接着又用勺子舀了一块鸭肉放在自己的小碗里慢慢品尝，吃了好一会儿，说：“很好，做的很正宗，继续努力，加油！”

这道菜于笑君很爱吃，一连喝了一小碗汤。厨师看着心里美滋滋的。

第五道是 【北芪或糯稻根煲山斑鱼汤】厨师介绍道：

材料：北芪、糯稻根、山斑鱼

功效：体格阴虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气敛汗作用。

请您指导，小伙子有点害羞，不好意思的站在哪里，手不停的绞着衣角。

于笑君看到他的紧张情绪，说：“不用紧张，要做好任何一件事，都得先做到心平气和。”

于笑君拿勺子舀了一口汤放进嘴里，喝后，笑着说：“这位兄台，你很棒，继续努力！”

小伙子听后，才慢慢放松下来，笑眯眯的走了。

第六道是.【南北杏煲鳄鱼肉或叫南杏楷杷叶炖鲫鱼】厨师介绍着：

材料是：南北杏务15克、鳄鱼肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷叶20克白鲫1条。

这里我用的是：南北杏务15克、鳄鱼肉150克、瘦肉200克

它的功效是：止咳，提高呼吸道免疫力。

现在秋季，气候干燥，很适宜喝这个汤的。

于笑君让老板别上了，这些行了，有时间了再来吃，整太多了浪费。

于笑君对怀玉说：“兄长尝一下这个，和我们京市的得月楼做的有啥区别？”

王怀玉先加了一块鱼肉，品尝了一下，“很鲜美，用料很讲究。”接着他又喝了一口汤，

“这个汤汁的香味略微有点淡。” 他又吃了块肉，“肉质不太烂，火候稍稍差了一点。对吗？笑君”

“可以啊！兄长，以后就有你来指点就行了。是这么回事，做这个时，先把肉煮一刻钟后，再放其他的，就会好了。”于笑君笑着说。

“谢谢大人的指点。我会按照大人的说法在试验一下的。”那位厨师集中精力的听着，高兴的回去了。

饭后，掌柜的又汇报了一下，开业以来的盈利情况，于笑君满意的点了点头，对掌柜的说：“以后有什么事，找王大人即可。”

吃完已是深夜，王怀玉和于笑君才回府衙，其他的人都已休息！