第163章 白果胡椒猪肚鸡,港式咖喱牛腩,芙蓉虾仁(2 / 2)

但林庚新他们怎么也算是吃了东西,垫了肚子。

又因为食欲受到了影响,饥饿感也一定程度的减轻。

这情况怎么说都要比他好的多。

所以王小葱在这事上面的态度非常的坚决。

好在,林庚新他们也是期盼着能早点吃到晚餐。

所以都是非常的配合,没有再提出要去厨房的想法。

“咱们还是得找些事情来打发时间。”

郑楷看了下时间说道。

就这么干坐着,不符合他的性格。

“到食客群去加入他们正在讨论的话题的讨论,如何?”

王小葱扬了扬手机提议道。

林庚新几人闻言,都是瞬间变得面无表情。

看向王小葱的眼神都是带上了深意。

因为此时食客群当中在热聊的话题。

依旧是在讨论刚刚他们挑战三道黑暗料理时所闹出的那些动静。

让他们参与话题的讨论,跟让他们自爆黑历史没什么区别。

“要不我在群里提供一些话题供大家讨论?”

林庚新皮笑肉不笑的对着王小葱问道。

他打算提供的话题,自然也与王小葱的黑历史有关。

“打住,打住,和气生财。”

“伤敌一千自损八百的事情,咱们可不能做。”

王阻拦开口进行了劝阻。

“要不咱们还是上去娱乐室去打游戏去?”

郑楷也开口提出了一个提议,试图转移王小葱二人的注意。

同时也是有些庆幸他们跟王小葱并非住在一个酒店。

不然就王小葱与林庚新这一见面聊不到几句就火药味十足的情况。

他,陈贺还有王阻拦一直夹在中间不知道得多难受。

“我非常赞成。”

陈贺立马举起手表示赞同。

“你们五个干脆在这里组团开黑得了。”

不想爬楼梯的郭经飞,给出了又一个提议。

他的这个提议,很快是获得了王小葱几人的一致赞同。

“那飞哥你怎么办?”

陈贺看着郭经飞是不太好意思。

总有种他们抛下郭经飞去玩的愧疚感。

“我给你们当一个观众就行。”

郭经飞摆了摆手说道。

他虽然也有试过在峡谷当中闯荡。

但因为水平太菜,只能沦落到被人按在地上摩擦的下场。

所以还是老老实实的在一旁当个观众适合他。

在郭经飞的拜托下,憨憨准备了零食水果。

非常惬意的在一旁观看着。

郭经飞原本还想让憨憨帮忙准备饮品。

但就在他准备开口的时候,升级版乾汁是在他脑海中浮现。

让郭经飞立马打消了要点饮品的念头。

喝白开水也挺好。

厨房当中,已经处理好食材的洛珈。

这会正打算开始制作白果胡椒猪肚鸡。

将猪肚去油,然后用盐与生粉搓洗猪肚的胃壁。

冲洗干净后,就与葱姜料酒一块过水去除杂味。

凉水下锅,水开再煮三分钟,就可以将猪肚给捞出。

沥干水分,等猪肚稍微冷却一些。

就将猪肚切成条状备用。

接着将已经洗净的鸡肉切块。

起锅底油,将姜片放入锅中爆香。

再陆续放入猪肚与鸡块炒出香味。

沿着锅边加入一些米酒,接着翻炒几下。

就往锅中加入适量的清水,白果,拍碎的白胡椒粒。

大火烧开,转小火慢炖四十五分钟。

搞定了白果胡椒猪肚鸡。

洛珈接着着手准备下一道菜,港式咖喱牛腩。

牛腩,洛珈选择的是蝴蝶腩,也就是俗称的爽腩。

爽腩是牛肚皮上的肉。

带有一块既薄且软的胶质,口感爽软不硬。

因为量比较少,所以比一般牛腩要贵。

将已经洗净的牛腩进行切块,然后浸泡清水十到十五分钟。

这么做是为了去除牛腩当中的血水。

牛腩去除血水后,与葱姜料酒一块焯水处理。

水开后,煮五分钟就可以将牛腩捞出,冲洗掉表面残留的杂质。

接着沥干水分备用。

香茅拍一下拍出香味,指天椒,红葱头,蒜蓉切碎,姜切片。

接着调味酱料,往碗中加入适量的姜黄粉,咖喱粉,咖喱胆,沙茶酱。

小主,

姜黄粉,咖喱粉与咖喱胆都是洛珈通过系统所提供的配方,自行制作出来。

往炖锅当中加入适量食油,然后将香料给炒香。

接着加入黄油炒化,让材料的香味得到更进一步的释放。

然后再放入香叶一块翻炒。

煮一分钟左右,香料的香味已经彻底的释出。

接着就可以将刚刚准备的酱料也放入锅中炒香。

炒制的过程当中开小火,大火容易将咖喱粉炒糊。

酱料炒香后,就可以加入牛腩进行炒制。

这会可以将火再次调成大火。

炒制的时候加入些许料酒。

牛腩上色后,加入适量的热水。

等汤汁煮开后,再加入椰浆搅拌均匀。

然后再注入适量的开水。

搅拌一下,让酱料溶化。

煮开后,再次调成小火进行焖煮。

因为要焖煮一个小时,才会进行下一步。

所以洛珈自然不可能干等着。

所以注意力很快是放到了下一道菜上面。

下一道菜为芙蓉虾仁。

这芙蓉虾仁是归属于鲁菜的一道传统菜式。

也是洛珈个人比较