第72章 一锅糖水(1 / 2)

在回水湾的小木屋前,图乃把他的大铜锤拿在手中,又让清秀带好宝刀,满仓还没称手的兵器,图乃就给满仓找了一根普通木棍装在那个大铜锄上。

武器准备好后,还是觉得不够。想一想,蜂群都是怕火的,于是找来一根油脂树做火把,昨天在杂货店买了好几块打火的火石,用火石生火,把油脂树点燃。

图乃背着大铜锤,右手拿着给满仓准备的大铜锄,左手举着油脂火把。“走吧,满仓哥。”

满仓一愣,“你这是干什么?”

“跟你去取蜂蜜呀”

“蜂蜜?谁要去取蜂蜜?”

“???……”图乃的眼睛瞪得铜铃一般,一脸懵逼。就是连清秀也糊涂了。

“哎,我不是说要去取蜂蜜,我是说我能重新给他们做一种糖。”满仓挠挠头,继续解释道:“只是这种糖,我还没做过,我还要试验一下,所以我说要三天。”

图乃一听不去取蜂蜜了,那么刺激的事没了,好在还可以自己做糖,虽然不那么刺激,但至少可以吃到自己做的糖,想来也是不错的。于是又取下背上的大铜锤,把给满仓准备的大铜锄也放下来,最后把火把也弄灭了。

“满仓哥,你说,怎么做?我们听你的。”

“好吧,我们走吧。”先前图乃做准备时,满仓也在做准备,他找了几根细小的树藤,清理出来后,便叫上清秀,图乃二人,一起往山坡走去。

“你们看,这个宽大叶子的,就是甜叶草,它的茎叶中含有大量的糖份,我们把它割回去熬制,就能得到糖。”满仓指着地上宽大叶片的绿草给清秀、图乃他们解释。

清秀和图乃也想起前两天,满仓还给他们吃过这个甜叶草来着。确实很甜。

图乃和清秀满以为满仓要冒着生命危险去悬崖取糖,结果才是在山坡的墓地上割草。虽然变得没有一点危险和刺激,但想到能给人以帮助,也就乐在其中了。

这种甜叶草很多,几乎漫山遍野都是,以前人们不知道这玩意是甜的,能吃,所以,没人打它的主意。满仓他们收割时,只割茎叶,根全部留着,以后还能生长。

没用多长时间,三人都割了一大捆,背到屋前,清秀先去清洗干净,图乃满仓就去将灶抬出来,再把那个几乎报废的火炉也生起火,架上陶锅,两口灶,两口锅,同时熬制。

其实很简单,就是在锅中加上水烧,待水烧开后,放入甜叶草,直到把甜叶草完全煮烂,再捞出残渣。

下一步就是过滤,这里还是图乃想办法,用锯子拉了几块木板,用木板钉了个方框,在方框下面钉上木条,木条之间只留很小的缝。这样的木制过滤器做了三个。第一个在木条上铺上厚厚一层枯草,将锅里的水注入后,水较快的就流了出来,下面用锅接住。这时的水中已基本没草叶、残渣。然后用第二个木框,在第二个木框中厚厚铺上一层较粗的石子,再将已过滤的水注入第二个木框中,水经过石子再缓慢下流,最后流入锅中的水,除了颜色还有点黄绿之色外,已是干干净净。第三个木框中先用枯草铺一层,然后用很细的砂铺上厚厚的一层,最后再用粗石子铺一层。这样,水经过层层过滤,最后流入到锅中的水已是清澈透明。

经过三层过滤后,再将过滤后的水放入锅中重新熬制。糖水在锅中沸腾一会后,便不再清澈,而是有些浑浊。将火退出后,糖水渐渐平静,此时在锅底也渐渐形成一层结晶。再加温时,结晶便又溶入到糖水之中。如此反复,结晶越积越多,已经薄薄的一层。

当再次升温后,这些结晶迅速凝结在一起,铺满了整个锅底,而这时,这些结晶又迅速变成焦黄之色,同时,一个灰黑色的气泡从结晶中冒出,刚升出水面时就破裂开来,一股焦臭的气味便弥漫到空气中。

“焦了,退火。”满仓赶紧叫图乃抽出炉子中的柴火。

尽管早早地就抽出了柴火,但这一锅糖却是废了。满仓深深的皱着眉头,这种方法不行,因为糖从水中析出后,便会迅速结晶,一旦结晶后,将在锅底结一层壳,这层壳会紧附在锅底上,而锅底的高温迅速将其烧焦。