“是啊,我决定把这个任务交给你们了。”
许建安笑着说,“这点小事,我明天就给你弄完了,不过这些应该不够吧?”
“是不够,有时间再去拣点吧,反正也不急。”
等他们收拾完,也不多到到了做饭的时间,许蛮蛮去厨房看了一下现有的调料和配菜,很快订好了菜单。
掏出大蒜、生姜、葱等配菜,让哥几个分工处理好,然后又叫人去后面的菜园子里摘了辣椒、茄子、豆角、丝瓜,还割了一大把空心菜。
等全部配菜到位,许蛮蛮起锅热油,正式开始做菜,身后齐刷刷站了一排学徒工。
海螺放入加了姜片的锅中焯水,水开倒出来过凉水,把海螺肉取出来切片,跟丝瓜一起煮汤。
螃蟹已经让大表哥提前切块,并剪去尖角等不可食用部分,许蛮蛮用葱姜水和黄酒腌过,又在切开处裹上生粉,下锅煎制定型,等变色之后加入小料。
八爪鱼同样先焯水,跟葱姜蒜和豆瓣酱一起爆炒,这豆瓣酱还是她这次直接带过来的,寄的还在路上。
至于牡蛎和鱼就简单多了,提前调好的蒜蓉酱,均匀的抹在打开外壳的牡蛎肉上,上锅清蒸。
海鱼的话,许蛮蛮一开始的计划是清蒸,后面想了想,还是红烧,加了这边本地特有的豆豉,是她在橱柜里找出来的,风味独特,能很好的掩盖海鱼的腥味。
等大伯母下班回来,桌上摆了一整桌:海螺丝瓜汤、爆炒螃蟹、酱炒八爪鱼、蒜蓉蒸牡蛎、豆瓣红烧鱼、咸鱼茄子煲、干煸豆角、凉拌空心菜。
许建军看着他妈回来,上前给妹妹邀功,“妈,这一桌子菜,都是蛮蛮做的。”他可是亲眼看着的,在旁边咽了一肚子口水,实在太香了。
李芳看着一桌子色香味俱全的菜,也是惊叹不已,虽然在心里听两妯娌夸蛮蛮做饭如何好吃,但真正看到的冲击还是不一样的。
把儿子扒拉一边,李芳揉着许蛮蛮刚洗完,还带着凉意的手,“乖乖真能干,今天做饭辛苦了,以后那些脏活累活都让哥哥去做,女孩子还是少吸点油烟,少泡凉水。”
“大妈妈,我知道的,这不是今天正好顺带教哥哥们做新菜嘛,下次再做这些菜,就让他们动手了。”