这条件本来就都是饭店，现在又快要到饭点了，车位已经占的七七八八了。

车位倒是有，就是离饭点太远了，停好车，又往回走了几分钟才到门口。

附近写字楼多，所以这种店，中午吃饭的人根本不算多。

空桌子很多，小雪一进门就坐在窗口边的位置上，一步都不想再走了，谁劝也不行。

时间有限，昨天又刚吃过火锅，东山就只选了一条2斤的黑鱼。

这个店的位置，看上去似乎不错，实际上也是一塌糊涂。

附近看上去高楼林立，却都是些写字楼。

这些地方，白天人山人海，可中午吃饭时间有限。

而且附近有很多面条、米饭、快餐，还有小吃之类的，价格便宜，速度又快。

作为打工人，当牛做马一上午了，谁不想早早吃完午饭，利利索索回公司眯一会？哪怕打个盹儿也好啊。

所以说，白天很难得有时间来吃这个，除非是一些高管，才能这个时间，有这个收入基础。

这些小私企，就算是高管，收入也不过是比一般人高一点，太高档的餐厅他们也玩不转，这种比一般人强一点，比不一般的人差一点的人次一点的地方，已经是很好的选择了。

只可惜，每个公司的高管都是有数的。

而且人家也不可能每个人都来这里吃，更不可能天天吃，一个月一次两次，已经算是很没品位的了。

这种高不成低不就的白领，是既想追求小资，又想追求格调。

就像真正的上流社会，不论男女，同一天如果要参加两次以上的宴会，哪怕再麻烦，他们也不会一直穿着同一套衣服。

所以，这家饭店的生意，白天肯定是一般般。

然后就是晚上，这些写字楼，一旦过了下班时间，哪家不是人去楼空，最多留下一个保安什么的看门。

写字楼包围着这几条街，那商品房肯定就没位置了，也就没有常住居民存在了。

那晚上自然就没有什么人了，想要在晚上做生意，那就只有靠名气，让人能够慕名而来了。

这样的火锅店，虽然东山没去吃过，但是在邻省这么长时间，他看也看见过上百家了，平平无奇的一家饭店，想要脱颖而出，几乎不可能。

还有就是周末。

往往周末家长也好，朋友也好，都会趁周末带着家人，或者陪着朋友们一起聚一聚。

可这附近是写字楼，一到周末，大家都放假了。

这附近的饭店，弄不好比平时还冷清呢。

虽然已经看破了餐厅的处境不怎么好，但是这些话不能乱说。

在饭店吃饭，东山一直有自己的观点。

第一，不能说饭店的不好，除非他们真的很过分。

因为饭店毕竟是服务行业，服务行业怎么可能做到人人都满意，更何况一分价钱一分货，要是米其林餐厅，结果肯定不同。

第二，就是不能羞辱服务人员。

服务员不是老板，饭店的老板最担忧的就是自己的财产和生意，服务员就没有这样的顾虑了。

谁要是招惹了服务员，端盘子的路上，人家偷摸吐口痰什么的，谁也不知道。

第三，就是不要指点厨师或者老板该怎么做。