萧婉将驴车寄放在云客来后院，就到处转转，采购一些日用吃食，等着弟弟下课。

在街上转悠的时候，萧婉见路边有卖烧饼的，还有馅饼，就买了些尝尝。

味道只能说是一般，馅饼没滋没味的，烧饼是那种咸口的，可惜了，要是放点花椒面，会更加好吃。

想到这，萧婉觉得开吃食店的事情要计划上了，以后作坊的运作上了轨道，自己也就能脱得开身。

初步计划想要开一家小吃店，比如做烧饼，鸭血粉丝、土豆粉等，毕竟自家生产这些东西，现成的进货商。

来一碗热乎乎的鸭血粉丝或者砂锅土豆粉，配着刚出炉的烧饼，简直不要太美。

夏天快到了，可以做一些酸梅汤和冰镇果汁儿、红豆刨冰之类的来卖。

至于冰嘛，好像在现代的时候看过百度，古人用硝石制冰，只是不知道现在的人会不会。

最好是个二层小楼，二楼设置个雅间，装修的古朴有味道，这样稍有些身份的女眷也可以去二楼的雅间吃。

最主要的是虽然云台镇只是个小镇，但前面说过了，南来北往的客商很多，所以造就这个小镇格外繁华，堪比城里，房屋价格也应该便宜不了。

这就是段宏易痛快的答应收购粉制品的原因，毕竟不少货商来往走动，自己的粉条生意肯定也能带动的了。

萧婉越想越觉得可行，首先就是店面问题了。

自己虽然来了镇上几回，但基本还是人生地不熟的，好像古代也是有中介的，叫牙人来着，萧婉恍惚记得是这样。

萧婉一路打听着牙行，得到的信息是有官方牙行和私人牙行。

官方牙行收取中介费用都是固定的价格，因背靠官府，所以信誉有保障。

而私人牙行，收取中介费用则各有各的规定，而且因是私人经营，所以信誉和费用等都不能保证。

萧婉打听完也大体有数了，到时候还是去麻烦刘掌柜给掌掌眼，毕竟自己也免费给了这么多土豆的菜方子。