“师傅，这发酵池里都是放的什么？”

“就谷糠和大红枣。”

“要发酵多长时间？”

“这一般都是发酵20几天。”

“那发酵温度怎么掌握？配比是多少？”

南山这位当家的叔，问什么说什么，好我报了。

“那蒸馏的时候也是靠你的经验吗？”

“是啊，这也不是什么秘密，那个队里都有会的，原来呀，各个小生产队都酿酒，是队里的一项主要收入来源。

可惜了现在说什么我们酿的酒，甲什么含量高不合格，不让卖到外地了。现在烧酒的就少了。

我们当地人喝了几辈子这样的酒了，也没见谁喝坏了呀。哎！”

“叔，咱们村还有用柿子酿酒的吗？”

“没了，红枣酒都卖不了多少，柿子酒没有这味好，就更卖不动了。”

“叔，咱们村还有谁在酿酒？”

“除了我，也就剩下二队的老贾了。”

“那我去他那看看。”

“南山呀，今年过年回来后到我家去，我家还有十五年的酒，叔陪你喝点。”

“行呀，今年放寒假我一定去你那蹭你的酒喝去。”

“哈哈……好呀，咱们爷俩说定了。”

在去老贾酿酒厂的路上，“你这位叔真热情。”

“都是乡里乡亲的，我们还是本家，当然热情了，这点比城市好，人情味浓。”

“贾老哥，忙着呢？”南山打招呼

“诶呦，我当谁呢，这不是大学生南山老弟呀。你今天怎么有空来我了？”

“刚才我叔那过来，我大学老师对咱们的怎么酿酒感兴趣，过来看看。”

“哦，看吧，随便看。我和你叔怎么酿酒基本都一样，都是一个师傅教的。”

南山递给了这位贾哥一根烟，两人蹲着，开始吞云吐雾。

秦若兰开始问。基本上和南山那个叔叔说的一样。

快到中午了，南山带着秦若兰回到家，老妈赵翠芬已经把午饭准备好了。

小舅带着他小媳妇也过来，吃饭的人多了，分开两桌吃，炕上一桌，下面一桌。

秦老师被热情的请到了炕上那桌吃饭。南卫国作为一家之主，当然坐到在了炕上的主坐上，

再有就是南山和他小舅了。剩下的人在下面的桌子上。

秦若兰多年没在火炕上吃饭了，有点不适应。有了客人来酒当然少不了。

秦若兰象征性的喝了一小杯，南山小舅和南卫国两人盘着腿，喝的有滋有味的。

“大外甥，你这不对呀！”

南山马上明白了，给小舅倒满后又给自己倒满。“我敬你行了吧。”

“嘿嘿，当然行，我就不逼你叫舅了。不过你小妗子你得叫。”

“行，今年过年去给你拜年，你把红包准备好了。”南山盯着赵盼说。

“哈哈，外甥过年给舅拜年，那不是应该的嘛，红包当然了。”

“来，咱们别光说话呀，我再敬你一个。”