余笙笙先将猪大肠清洗了出来，用木薯粉搓一搓，将上面的黏液洗干净，再用水冲洗几遍就行了。

这野猪的猪大肠倒是跟家里养的猪有些不一样，家里养的猪大肠里头还是有些油脂的，但是这野猪的猪大肠里头却没有多少的油脂，甚至都不用额外剪出来了，只要清洗干净就行了，而且野猪的猪大肠看起来更加的厚，吃起来口感也应该会更加好。

余笙笙今天中午就打算先弄两个菜了，一个是猪血，一个是猪大肠。

她先将猪血煮出来。

这猪血需要冷水下锅，然后小火煮熟，不能太多火了，要不然煮出来的猪血会不够嫩滑，而且第一遍下锅的时候就要调味了，放入适量的盐。

等猪血煮熟了，才捞出来，过一遍冷水，然后放入大量的姜丝，少许的白酒，再放入猪血去焖，差不多可以起锅的时候，放入一把韭菜，将韭菜炒到断生，猪血就可以出锅了。

然后就是酸笋炒猪大肠了。

将腌制好的酸笋切成薄片，然后起锅烧油，先将沥干水分的猪大肠倒进锅里去大火翻炒。

炒猪大肠必须是要生炒才足够好吃，而且火候一定要够大。

如果火候不够大，炒出来就会水汪汪的，而且口感也不够爽脆了。

将猪大肠炒到出油，再将准备后的姜蒜辣椒以及酸笋倒进去翻炒一会儿，就可以出锅了。

两道菜做好，就可以开饭了。

余家几兄弟今天也下地了，去将田里的庄稼扶正一下。

他们回到营地之后，老远就闻到了一股酸辣交织，又香又臭的味道。

等回来后，才发现桌子上端上来的菜是猪大肠。

实话实说，他们长这么大，还真的从来没有吃过猪大肠这个玩意。

这些猪下水，不都是那些买不起肉吃的穷苦人家才买来解解馋的。

这玩意可是装过屎的，贼臭。

这余笙笙居然弄这些饭菜给他们吃？

简直是黑心，奸商，他们可是交了五块钱一天的！

而且，今天是五块钱的最后一天了！

他们不是弄了一整只野猪回来！杀了那么大一只猪，就弄些猪下水给他们吃，简直是过分！

余安安是第一个不乐意的人。

她从小到大都没有吃过这么埋汰的东西，她是不会吃这些猪血猪大肠之类的东西的。

她看向了正在洗锅的余笙笙，开口道：“笙笙，今天中午就这两道菜吗？”

什么叫做中午，就两道菜？

旁边的李春生听了都想打人。

这可是两道菜，而且两道都是肉菜！

这简直比过年都要丰盛了，她还有什么不满足的？

李春生心里头还没有嘀咕完，余安安就更加欠揍地说道：“我吃不来这些猪下水，要不你做点别的给我们吃吧，那不是杀了一头猪了吗？”